Zomerse & calorie-arme ijskoffie

Ik ben al een tijd aan het experimenteren met ijskoffie. Deze drankjes zijn helemaal hip en op bijna elk Foodstagram account is er al een variant voorbij gekomen.  Soms heb ik het gevoel dat ik achterloop. Echter, een jaar of 4/5 geleden dronk ik mijn eerste ijskoffie al bij de HEMA. Samen met een vriendinnetje ging ik speciaal de stad in om deze te drinken. Helemaal verslaafd waren we. De jaren erna verdween de ijskoffie een beetje naar de achtergrond. Tot voorjaar 2017..... de ICED coffees schieten als koffiebonen uit de grond. De ene nog lekkerder en mooier dan de ander. Met slagroom, met karamel, met chocolade. Starbucks is er niks bij. Iedereen lijkt te veranderen in een heuse Barista. En ik sta nog in de keuken om een gezonde koffie te maken. Want in gewone normale warme koffie zitten 0,1kcal. Dus waarom moeten er in ijskoffie ineens zoveel zitten?! Dus bij deze... ijskoffie met 35 kcal. Het kunnen er nog minder worden als je de cappuccino poeder weglaat....!

meer lezen

Appel-banaan-kokos-Cake

Ik hoor het je denken..... En Yes....!! Deze cake is gezond. En ook erg lekker. Het heeft eigenlijk iets weg van bananenbrood. Maar ik vind bananenbrood geen brood. Want je doet er toch geen kipfilet op? of kaas? Vandaar dat bij mij bananenbrood gewoon bananencake heet. En dan nu deze variant erop. Het maken van een bananencake is zo gepiept en meestal heb je alle ingrediënten wel in huis :) Ik vind appel erdoor lekker fris en de cake wordt daardoor wat natter. Misschien klinkt dat voor jullie heel stom of vies... maar ik vind dat lekker. Een beetje zoals rauw koekjesdeeg eten. Daar doet het mij aan denken. En ik gooide er ook nog kokos doorheen. Want dat gaat weer lekker samen met banaan!

 

meer lezen 1 commentaren

Aardbei-kokos kwarktaart

Hmm... kwarktaart. Die maakten we vroeger vaak thuis. Wel uit een kant-en-klaar pak van Dr.Oetker. Heerlijk! Beetje slagroom erop en dan was deze taart perfect op verjaardagen en feestjes. Er zijn ook veel recepten om kwarktaart zelf te maken. Het leek me een leuk idee om een gezonde variant te maken. Een recept met slechts een paar ingrediënten die je vaak standaard in huis hebt. Ik vind zelf aardbei erg lekker! Maar als je meer van framboos houd, of citroen, kan dat ook! Het leuke van deze gezonde taartjes, is dat je eindeloos kan variëren. De bodem is helaas wat te zacht geworden (dat zie je op de foto) dus naderhand heb ik de receptuur wat aangepast voor jullie.

meer lezen 4 commentaren

Gezinsuitbreiding......!

Ze blies boos naar me. Dit kleine witte bolletje, amper 4 weken oud, met grote bange ogen en zo klein als een gemiddeld kiezelsteentje. Ze blies naar me, rende weg en verstopte zich achter haar huisje. Om vervolgens na 5 seconden weer om het hoekje te gluren om te zien of het haar gelukt was om mij weg te jagen. Dan trippelde ze weer naar me toe, snuffelde voorzichtig aan mijn uitgestoken hand, blies weer en rende terug naar haar veilige schuilplaats achter het huisje. Dit tafereel herhaalde zich een keer of 8 terwijl ik geduldig bleef zitten. Bij de 9e keer besloot het witte bolletje dat ik misschien toch oké was en zette voorzichtig een minuscuul pootje op mijn handpalm. Daarna een tweede pootje. Toen bedacht ze zich en rende weer weg naar haar verstop-plekje. Ik bleef stoïcijns zitten en sprak tegen het kleine bolletje. Dat ze niet bang hoefde te zijn, en naar me toe mocht komen. Opnieuw trippelde ze naar me toe. Eén pootje, twee pootjes, drie pootjes.... en toen plantte ze ook het vierde pootje in mijn handpalm. Ze snuffelde en zette haar kleine tandje in mijn duim. Het bolletje constateerde dat ik niet eetbaar was, en niet boos of bang werd toen ze een tandafdrukje achterliet. Had ze dan eindelijk een nieuwe veilige plek gevonden? Iemand die haar accepteerde en lief voor haar was? Ze kroop tegen me aan, nestelde zich in mijn sjaal. En we waren beide verliefd......

 

LEES SNEL VERDER...........!!!

meer lezen 2 commentaren

Salty-Popcorn chocolade-repen

Hebben jullie ook een heerlijk paasweekend gehad? Lekker twee dagen thuis, met familie of met vrienden? Ik had het geluk om beide paasdagen vrij te zijn. Wat resulteerde in een bezoek aan mijn schoonfamilie in Limburg (en lekker uit eten!!) en op zondagmiddag aan de gourmet bij mijn ouders. Voorafgaand aan deze gourmet had mijn moeder iets leuks bedacht. Ookal zijn al haar dochters en schoonzoons tussen de 25 en 30, het leek haar een goed plan om grote chocolade paaseieren te gaan verstoppen. En dat heeft ze geweten.... Het werd een heuse wedstrijd waarin elk stelletje de meeste paaseieren wilde vinden. De ellebogen werden gebruikt om het zo maar te zeggen. En de eieren zaten verstopt op originele plekken zoals in het aquarium en in de muizenkooi.(ja... echt waar). Mijn moeder had meer dan 100 chocolade eieren verstopt. En wat je vond.... mocht je houden. Dus tsja...toen ging het echt los. Vriendlief en ik wonnen (uiteraard) en vonden 58 paaseieren. Een stuk of 15 eieren zijn tot op heden nog niet (terug)gevonden. 

meer lezen 1 commentaren

Oreo-chocolade Fudge

Nee helaas. Dit is geen gezond recept. Ik heb gewoon een keer iets gemaakt met echte chocolade en echte koekjes. Gewoon omdat je ook moet kunnen genieten. Fudge is heerlijk. In de winkel wordt voornamelijk karamel fudge verkocht. Of fudge met noten. Slecht voor de tanden, maar heerlijk in de mond. De lekkerste Fudge is die van de markt, of zelfgemaakt. Ik weet niet waar het aan ligt. Misschien omdat er meer aandacht aan besteed is. En hoe groter de Fudge, hoe beter als het aan mij ligt. Ik heb al eens pindakaas-fudge gemaakt. En ook de chocolade-noten-Fudge was een succes. Ik denk dat ik nog wel 100 soorten kan bedenken en wil maken. En misschien ga ik dat ook gewoon doen. Voor jullie nu in ieder geval deze Oreo-chocolade Fudge. Man, man man..... wat is deze lekker. Het lijkt op een chocolade blok (iets met, te langer in de vriezer laten zitten) Maar als je deze brokken even buiten de koelkast laat staan veranderen ze in zachte Fudge. Oreo-koekjes zijn erg populair én smakelijk. Ook deze zijn in verschillende varianten te verkrijgen. Dus waarom niet het beste van twee werelden combineren?

meer lezen 0 commentaren

Pindakaas & Banaan Cheesecake-bars

Als je van pindakaas, banaan of cheesecake houd; dan ga je dit recept heerlijk vinden. Allereerst heb ik een heerlijke crust gemaakt van cashewnoten, pindakaas en havermoutmeel met bananensmaak. Daarbovenop een romige cheesecake laag gemaakt van o.a. creamcheese, kwark en nog meer pindakaas. Je hebt geen oven nodig en het recept is heel makkelijk gemaakt. Ik gebruikt vaak kant-en-klare havermoutmeel in mijn recepten. In dit geval koos ik voor de flavoured oats van Body & fitshop. Maar je kan ook gewoon havermout gebruiken en deze fijnmalen in de keukenmachine. Ik heb altijd een pot pindakaas in huis, dus logischerwijs heb ik ook deze weer in mijn recept verwerkt. Mocht je niet van pindakaas houden, geen probleem. De smaak is niet overheersend aanwezig. Ik heb gekozen voor zo gezond mogelijk ingrediënten:

meer lezen 0 commentaren

Gastblog & Give-away E-book van @Ohmyfitness

 Mijn Gastblogger van vandaag is Diesna Loomans, op social media ook bekend onder de naam @ohmyfitness. Diesna is naast blogger/vlogger/editor en social media-tijger ook mama van dochtertje Jola en stewardess bij Transavia. Onlangs is haar eerste e-book "OHMYFITNESS" uitgekomen. Een 8-weken plan over voeding/fitness en lifestyle. Na aanleiding daarvan leek het me leuk om Diesna aan de tand te voelen. EN ik mag 10x het E-book weggeven! Hoe? Lees snel even verder....! 

meer lezen 1 commentaren

Salted Caramel Chocolade popcorn

Soms dan heb je een idee in je hoofd en dan wil je het gewoon gaan maken. Soms zijn die ideeën helaas niet zo gezond. Maar soms heb ik daar gewoon maling aan. Want een keer in de zoveel tijd mag je gewoon lekker cheaten in je voeding. En of dat met een pizza, frietjes of chocoladereep is maakt niet uit. Als je er maar van geniet! Een paar maanden geleden zag ik bij de Albert Heijn chocolade popcorn liggen. In de heerlijke smaken witte chocolade-aardbei en Toffe-melk. Maar ook double chocolate en witte chocolade Toffee. Nou ik hàd het niet meer. Een tijd lang was dat mijn favoriete cheat op de zaterdagavond. Totdat ik alle smaken gehad had en ik overstapte op de Tony Chocolonely en Johnny Doodle repen. Goddelijk. Op het moment van schrijven kan ik helaas nog niet zeggen dat ik genoeg heb van chocolade. Vanavond trek ik gewoon weer een reep open (eindelijk na drie weken!) Maar het leek me leuk om nu eens zelf popcorn te gaan maken. Want die kant en klare zakken zijn wel leuk en aardig, maar ik wil graag zelf bepalen welke topping er over mijn popcorn gaat. Dus leek het me een goed idee om de cheatmaaltijden te gaan mengen. En zo ontstond deze Salted Caramel Chocolate Popcorn. Met mijn favoriete Tony in de hoofdrol. En weet je wat leuk is? Bij dit recept kan jij zelf JOUW favoriete chocolade gaan gebruiken!

meer lezen 1 commentaren

Pindakaas & Framboos met witte chocolade koeken

De beste recepten zijn degene die Per ongeluk ontstaan. Wanneer je in de kaste en koelkast kijkt en denkt... wat kan ik nog maken hiermee? Ik wordt dagelijks geprikkeld door social media waarin de meest fantastische recepten voorbij komen. En het liefst wil ik die allemaal maken en uitproberen. Maar dat betekend ook dat het allemaal opgegeten moet worden. En dat vind mijn spiegelbeeld minder fijn. Bovendien... ik wil jullie graag weer inspireren met een nieuw recept. Die nog niet gemaakt is. dat kost tijd, energie en onderdrukking van snoepgevoel. Maar het is me toch weer een keer gelukt. Ik heb voor jullie dit makkelijke en korte recept uitgewerkt. En het smaakt heerlijk!

 

 

meer lezen 0 commentaren

No Bake Açai repen

Hebben jullie weleens acai op? Het is een Braziliaans besje vol antioxidanten, vitaminen, omega vetzuren en mineralen. In Brazilië groeit het alleen aan de palmbomen die langs de oevers van de amazone staan. Voor de locals daar is het een extreem populair product en ook overal verkrijgbaar. 

 

In Nederland is het alleen ingevroren te koop. Er worden dan met name smoothie(bowls) van gemaakt. Lekker als tussendoortje of als pre-workout. Acai levert namelijk 100% natuurlijke energie door de koolhydraten en de vetzuren die erin zitten. In sommige Healthbars kan je tegenwoordig een acai-smoothie bestellen. Helaas is dit ook vaak gemaakt met acai-poeder. De smaak hiervan is beduidend minder dan de bevroren producten. De lekkerste Bowls zijn heel makkelijk zelf te maken. Zie het recept hier op mijn website. Mijn vriend is gek op alles wat Braziliaans is en maakt geregeld de beste Acaibowls. Ik vroeg me alleen af of ik meer met deze producten zou kunnen doen dan smoothies maken. Dus ben ik van de week de keuken ingedoken en heb ge-experimenterend. Met deze super lekkere No Bake Acai-repen als resultaat. Makkelijk, snel, en echt heerlijk gezond! De Acai die ik gebruik is van het merk Ataste. Interesse in deze producten? Stuur me dan een mailtje op informatie@thalitamartens.com

 

meer lezen 0 commentaren

Gezonde Cookie-Dough

De afgelopen twee weken ben ik een aantal keer getagd in filmpjes van een nieuwe winkel in New York. Dit is een hele speciale winkel; hier verkopen ze namelijk Cookie-Dough. In allemaal soorten smaken en kleuren.Wauw! Was mijn eerste gedachte. Gevolgd door: Dit MOET ik eten. De CookiedoNY heeft het goed bekeken. Want wie houd er nou niet van rauw koekjesdeeg? Met chocolade? Of sprinkles? Of met Oreo's? Je kan verschillende smaken dough kiezen en deze worden dan voor jou in een ijshoorntje gedaan. Zodra ik dit filmpje zag ben ik bij mijn vriend gaan vragen of we alsjebliéft een citytrip naar New York konden doen. Maar dat paste niet zo goed in het budget en de planning. En ook mijn werkgever wilde niet speciaal voor mij vluchten naar New York gaan opzetten. Jammer. Ik liet het onderwerp rusten. En de deegballetjes verdwenen een beetje uit mijn hoofd. Tot afgelopen nacht. Ik kon niet zo goed in slaap komen. Dus wat ging ik doen? Precies... chocolade repen tellen in mijn hoofd. En ineens zat daar ook weer deze winkel in NY bij. Toen kreeg ik het idee, waarom maak ik het niet zelf? Maar dan wél gezond! En ook nog eens eiwitrijk. Het mooie van mijn recept is dat je zelf een smaak kan kiezen. Dat lees je hieronder in het recept. 

meer lezen 0 commentaren

Unicorn Chocolade Cups

Het is geen geheim dat ik van roze en eenhoorns houd. De eenhoorn wordt momenteel ook gehypet door de wereld. Er zijn eenhoorn-taarten, eenhoorn-lunchrooms, eenhoorn-sloffen, eenhoorn-telefoons... en zo kan ik nog wel een pagina doorgaan. Waarom sommige meiden gek worden van dit dier? Geen idee. Misschien omdat het niet bestaat. Het is net zoals als "The perfect boyfriend" Je kan fantaseren over hoe hij eruit ziet. Welke cadeautjes hij voor je meeneemt. Hoe hij je in de watten legt. Dat hij het super goed kan vinden met jou chagrijnige kat en het niet erg vind als je last hebt van PMS en foodcravings. Maar in the end weten we allemaal dat het perfecte vriendje niet bestaat. (Grapje natuurlijk, die van mij is perfect) En zo is het ook met de eenhoorn. Bestaat niet. Maar fantaseren erover kan wel. En nog mooier... Het is nu dus ook mogelijk om je te omringen met alles wat eenhoorn is. Ik heb zelf een aantal eenhoorn knuffels, Eenhoorn kruiken. Eenhoorn sleutelhanger en een eenhoorn pyjama. Ik durf hier nu open voor uit te komen. (Dat vriendje heb ik namelijk toch al). En als ik aan eenhoorns denk, dan denk ik aan Roze. Glitters. Vleugels. Maar ik denk ook vaak aan eten. Het liefst aan chocolade. Dus nou dacht ik. Waarom combineer ik die twee dingen niet? En het resultaat is best cool. 

meer lezen 0 commentaren

Mugcake met kaneelbiscuit

Hebben jullie al een keer de mugcake geprobeerd? Het is een tijdje een trend geweest op instagram. Een makkelijk en verantwoord ontbijtje die je zelf zo lekker en (on) gezond kan maken als je zelf wilt. Ik heb het een aantal keer gemaakt maar was naderhand nooit verzadigd (iets met, altijd honger) Tegenwoordig kan je de mugcake ook "kant-en-klaar" kopen in de supermarkt. Dr.oetker verkoopt deze, en je hoeft alleen melk toe te voegen. Super makkelijk. Maar super ongezond. Deze cakes bevatten stiekem gewoon veel suiker en conserveermiddelen. Het is dus beter om de mugcake zelf te maken. Maar wat is het nou precies? De naam zegt het al; het is een cake in een mok. Je doet een paar simpele ingrediënten bij elkaar in een mok, even mengen, opwarmen in de magnetron en voilà! Het ontbijt is klaar. De samenstelling van de ingrediënten kan ook uiteenlopen. Er kan havermout in, banaan, eieren, amandelmeel, of juist geen meel. Fruit, noten, chocolade....noem het maar op. En omdat deze mugcake met kaneelbiscuit een succes is, heb ik besloten om vaker een mugcake te gaan maken voor jullie.

meer lezen 0 commentaren

Cranberry Blondie Cake

Het allerleukste om te bakken vind ik toch wel cake & brownies. Er zijn zoveel soorten cakes, koeken en brownies te bedenken dat de variatie mogelijkheden eindeloos zijn. Toch probeer ik elke keer weer iets nieuws toe te voegen, of iets anders te doen. Soms mislukt mijn creatie en soms komt er iets geweldigs uit. Zo ook vandaag. Bij het maken van deze Cranberry blondie. Waarom blondie? Omdat deze gezonde cake gemaakt is van enkel "witte" producten. Zoals eiwitten, kokoswater, en havermout. Een blondie is de tegenhanger van de Brownie. Zo gebruikte ik in dit recept 50 gram witte crispy chocolade. Terwijl in brownies vaak melkchocolade of cacaopoeder gebruikt wordt. Dit verklaart ook de kleur van de meeste brownies. De mix van rode, zoete cranberry's en een vleugje witte chocolade is hemels. En het allermooiste is: de chocolade is het enige "ongezonde" in dit hele recept. En zoals je leest staat het tussen aanhalingstekens omdat ik van mening ben dat chocolade gewoon hoort in de voeding. Mits met mate natuurlijk. Jezelf lekkernijen ontzeggen heeft vaak een averechts effect. Vandaar dat ik het gewoon regelmatig in een recept verwerk. 

meer lezen 0 commentaren

Marshmallow cake

Marshmallows op een cake? Waarom niet! Het ziet er niet alleen ontzettend gezellig uit, het is ook nog eens heel erg lekker. Ik heb het mezelf wel erg makkelijk gemaakt vandaag... Als basis gebruikte ik namelijk de kant-en-klare Smartcakemix van Body & fitshop. Natuurlijk kan je ook zelf de cake maken met bijvoorbeeld banaan en havermout. Maar vandaag koos ik dus voor de easy way. En om jullie niet teleur te stellen heb ik wel een beetje gespeeld met de cakemix. Zo is de bodem van deze cake ontzettend crunchy geworden omdat ik er suikervrije cruesli van quaker gebruikt heb. Stel je dus voor.... een dikke plak cake. Eerst een crunchy bite, vervolgens de smaak van pure chocolade en daarna nog de gesmolten marshmallows.....Als dat geen ware traktatie voor je zintuigen is weet ik het ook niet meer. Ik zal niet zeggen dat de cake nu super gezond is. Ik heb immers de kant-en-klare bakmix gebruikt. Maar in mijn receptenindex zijn genoeg gezondere recepten te vinden die jij eventueel als basis kan gebruiken mocht je dat fijner vinden. 

meer lezen 0 commentaren

Chocolate chip cookie Cheesecake

Chocolate Chip Cookie Cheesecake. Oftewel: de 4 C's. Het is een hele mond vol. Maar dat is een stuk van deze bijzondere cheesecake ook. En het is machtig. Absoluut. Maar niet heel erg zoet, want het is natuurlijk cheesecake. De onderste laag is de heerlijke "cookie" laag. Gemaakt van natuurlijke ingrediënten zoals banaan, dadels, havermout en eieren. Het geeft een goede bite aan de cake. Nog niet eerder heb ik een cheesecake gemaakt en ik moet zeggen. Deze is prima gelukt. Of het heel erg gezond is? Mwoah... maar dat komt dan door de bovenste laag gemaakt met roomkaas. Het is dus geen snack die je dagelijks kan gaan eten. Mocht je dat wel willen. Heel simpel. Laat de bovenste laag dan weg! Want zonder de cheesecake laag is het nog steeds een heerlijk hapje! Bovenop de cheesecake heb ik nog lekker wat kokos-chocolade flakes gestrooid die door de warmte van de oven een beetje gesmolten zijn. Al overtuigd om dit recept te gaan maken? Dit heb je nodig:

meer lezen

Karamel-zeezout-chocolade rijstwafels

Mijn favoriete chocolade?  Tony’s Chocolonely karamel met zeezout. De smaak van karamelchocolade met een crunch van zeezout vind ik echt hemels. Af en toe houden mijn vriend en ik een cheatavond. Op deze avond mogen we alles eten wat we lekker vinden maar niet in ons dagelijkse voedingspatroon past. Voor mij is dat standaard chocolade. Meestal wissel ik af tussen Johnny Doodle en Tony. Mijn favoriete mannen voor een geslaagde (cheat)avond.  

 

Eerlijk gezegd zou ik dagelijks wel chocolade willen eten. Mijn snack-attacks heb ik aardig onder controle. Maar een stuk chocolade in de avond… Of middag… Of gewoon al meteen bij het ontbijt. Ik zou er geen Nee tegen zeggen. Daarom leek het me een goed idee om een snack te maken met Tony die ik wat vaker kan eten dan alleen tijdens de tweewekelijkse cheatavond. En dat is de Tony Chocolonely Karamel-zeezout-chocolade rijstwafel geworden. Er is niks zo simpels als een rijstwafel. Prima als snack met kipfilet of pindakaas. En nu dus ook met chocolade. Op deze manier is mijn honger naar Tony weer even gestild.

meer lezen 7 commentaren

Sticky banaan-chocolade cake

Buiten wordt het steeds kouder en binnen steeds warmer met een oven dit constant aanstaat. Het bakken van cakes, taarten en koekjes deed ik al als klein meisje. Samen met mijn zusjes stonden ik op een krukje aan het aanrecht. Onder toeziend oog van mama mochten we vormpjes drukken in het koekbeslag. Het breken van de eieren ging nog weleens mis, en na afloop was er altijd wat tumult; want wie mocht de kom met cakebeslag uitlikken? Met warme herinneringen denk ik terug aan die tijd. Je kan wel zeggen dat de liefde voor bakken met de paplepel is ingegoten. Mijn mama is een echte keukenkoningin!  En ik heb ook een getalenteerd zusje die de koks opleiding heeft gedaan en de mooiste taarten kan maken.

 

Toen ik deze cake ging bakken had ik niet op dit mooie resultaat gerekend. Er zijn al veel cakes en broden op basis van banaan.  Bananen zijn van zichzelf ontzettend zoet en passen daarom perfect in zoete baksels ter vervanging van suiker. Bij het aansnijden van de cake was ik even bang dat deze nog niet gaar was. Het mes kwam er vochtig uit. Maar niets bleek minder waar. De cake was heerlijk “sticky” geworden en smaakt heerlijk! Bovendien is het ook een snack zonder schuldgevoel.

meer lezen 0 commentaren
Delicious Protein Pancakes

Koffie brownies met Oreo frosting

Een dikke koffie-chocolade brownie met een frosting van koffie & oreo koekjes. Hoe lekker klinkt dat?! En dan is het recept ook nog gemaakt van gezondere ingrediënten en kan je deze brownie zonder schuldgevoel eten. Ik zou elke dag wel chocolade kunnen eten. Elke dag een brownie... dan zou ik toch in de hemel zijn? Nou.. bij deze haal ik de hemel gewoon even naar jou toe. Want dit brownie recept ga ik delen. Deze dikzak stilt zeker je cravings naar een stuk chocolade.

 

De basis van de koffiebrownie bestaat enkel uit havermout, eieren, vers gezette koffie en dadels voor de zoete touch. Het toevoegen van de oreo koekjes bovenop is niet noodzakelijk. Al is het wel een heerlijke verrassing om na de smeuïge hap brownie nog een krokant stuk koek te proeven. Ook als je (net als ik) niet van koffie houd kan je deze dikkerd maken. Want de koffiesmaak verdwijnt grotendeels. Ik zal jullie niet langer ophouden, hop naar de keuken want dit is het recept:

 

meer lezen 5 commentaren

Havermout pizza

Pizza als ontbijt? Nee liever niet eigenlijk. Ik wil s‘ochtends graag met iets zoets ontbijten. Voor mij geen gekookt ei of smoothie met spinazie. Ook een boterham met kip hoef ik op vroege morgen niet te hebben. Het liefst eet ik havermout, kwark met fruit of bananenpannenkoekjes. Daar heb ik sinds kort deze havermout pizza aan toegevoegd.  Waarom? Omdat het ontzettend makkelijk te maken is, het is gezond, lekker én je kan er zelf mee variëren. Als je deze pizza in de avond maakt, kan je ’m ook prima meenemen naar het werk.

 

De basis van de havermout pizza is voedzaam en gemaakt van enkel gezonde producten. Om wat meer smaak toe te voegen kan je ervoor kiezen om er een schep eiwitpoeder doorheen te doen. Of een lepeltje pure cacao poeder.  Ook de topping van je pizza kan je zelf zo gek maken als je wilt. Ik koos in deze variant voor pindakaas (goede vetten) en plakjes banaan met framboos. Maar wat dacht je van nutella? Of warme kersen? Of aardbeien met suiker? Net als met een gewone pizza kan je er dus je eigen draai aangeven. Ik zou zeggen: aan de slag!

meer lezen 0 commentaren

Einde van het Hoogseizoen

meer lezen 3 commentaren

Dáág weegschaal

Ik vind het stiekem best gênant om deze foto te delen. Het is geen foto waar ik mooi opsta en mijn buik inhoud. Het is een kant van mij die niet veel mensen gezien hebben. Deze foto is genomen na mijn eetstoornisjaren en vóór mijn SportySpice periode. Een paar maanden waarin mijn lichaam aan het herstellen was van een jarenlang energietekort. Wat resulteerde in het vasthouden van extra vet omdat mijn lichaam bang was dat ik weer zou gaan hongeren. En dat is hier duidelijk zichtbaar.

 

En ik weet dat er commentaar zal komen op het verschil tussen beide foto’s. Ten eerste draag ik links een oranje bikini en rechts een zwarte. En we weten allemaal dat zwart afkleed. Bovendien weet ik dat de linkerfoto is genomen terwijl ik het niet doorhad. Een spontane foto, niet geforceerd, niet geposeerd, andere belichting. Dat maakt wel degelijk verschil. Maar kunnen we daar doorheen kijken? Kunnen we kijken naar de kracht en zelfverzekerdheid die ik gewonnen heb? Mag ik deze foto plaatsen omdat ik er kei en kei hard voor werk?

 

De invloed van social media is groot. Ook ík laat me helaas beïnvloeden door instagram.  Ook ík ben gevoelig voor het commentaar onder mijn foto’s. En dan mag je mij natuurlijk vragen; waarom plaats je dan foto’s van jezelf? Van je lichaam? Van je voedsel? Waarom wil je het risico lopen op negatieve feedback als je daar zo gevoelig voor bent? Mijn antwoord: omdat ik er blijkbaar ook mensen positief mee kan inspireren. En omdat ik wil laten zien dat met hard werken, consistentie en goede voeding een hoop mogelijk is. De invloed van social media raakt me. Uren kan ik door mijn instagramfeed scrollen, kijkend naar andere fitnessmeiden. Mezelf afvragen of ik er ook zo uit kan zien. Ten tijde van mijn eetstoornis keek ik naar dunne modellen, nu naar gespierde vrouwen.  Dus momenteel gaan mijn alarmbellen al rinkelen. Het wordt tijd om me weer te focussen op mezelf. Om mijn eigen progressie onder ogen te zien en mezelf niet constant te vergelijken met anderen.

 

Ik ben fysiek en mentaal zoveel sterker geworden het afgelopen jaar. De linkerfoto is genomen in mei 2015 op vakantie in Toscane, 53 kilo. De rechter foto is genomen mei 2016, 58 kilo gewoon in de slaapkamer. Jarenlang was de weegschaal een obsessie. Ik stond er elke dag op, soms meerdere malen per dag. Elke kilo die ik aankwam moest er ook weer af. Onder de 50 kilo was mijn doel. Alles daarboven; dan was ik dik. Ben ik dik op de linkerfoto? Nee! Absoluut niet. Maar ik baalde wel van mijn gewicht. Inmiddels schommel ik rond de 58 kilo. En zo “zwaar” was ik nog nooit. Maar ben ik dik met 58 kilo? Nee natuurlijk niet! Het bekende; spieren wegen zwaarder dan vet gaat niet helemaal op. Want een kilo is een kilo. Het verschil is alleen dat 1 kilo aan spieren minder ruimte in beslag neemt dan 1 kilo vet.

 

Zou het niet beter zijn als we ons niet alleen laten leiden door een cijfer op de weegschaal? Als we ons niet zoveel laten beïnvloeden door sociale media? Werd er lange tijd niet geroepen dat hele dunne fotomodellen een eetstoornis konden triggeren bij meiden? Wat gaat social media dan met ons doen? Ik plaats liever een onflatteuze foto van mezelf in bikini om te laten zien dat ik óók niet perfect ben. Nooit geweest trouwens.  Ik plaats liever een foto van mezelf waarop ik sterk ben, en zelfvertrouwen uitstraal. Een foto van een gezonde vrouw van 58 kilo. Dus wees trots op jezelf en de stappen die je nu al gezet hebt. Al het begin is moeilijk. Laat je niet teveel beïnvloeden door anderen indien dit negatief is. Maar blijf in jezelf geloven. En anders doe ik dat wel voor jou!

2 commentaren

Pindakaasbrood

Afscheid van de havermout

 

“Of het een idee was om s’ochtends met iets anders te ontbijten dan alleen maar havermout?”  Uhm sorry wat?! Degene die mij kennen en/of volgen op instagram weten dat Havermout MY LIFE is. Deze zin van mijn coach op de Personal Body Plan app moest ik dan ook drie keer lezen. Ik kreeg het warm en koud tegelijk. De paniek brak uit. Tientallen gedachtes schoten door mijn hoofd die ik wilde zeggen tegen mijn coach.  Van “neem mijn favoriete maaltijd niet van me af” tot “No way dit ga ik niet veranderen”.  Maar uiteraard stuurde ik dat niet. Want ze had gelijk; variatie is key. Gedurende het PBP en fitness traject de afgelopen maanden heb ik al zoveel lekkere voedingsmiddelen achter me moeten laten. Dat vond ik absoluut geen probleem. Ik kan prima zonder chips, koekjes, friet en pizza. Ik ben een liefhebber van broccoli, kip, vis en fruit.

 

Mijn havermout is ontzettend gezond. Laat ik dat even voorop stellen! Er zitten onwijs veel goede voedingsstoffen in en heeft mooie voedingswaardes. Dus ik mag het gerust elke dag nemen. Maar variëren is wel goed voor het lichaam. Vandaar dat ik vanmorgen enthousiast naar de supermarkt ben gegaan om te zoeken naar een alternatief. Helaas zonder resultaat. Ik móét in de ochtend namelijk iets zoets hebben. De pannenkoeken heb ik uitgeprobeerd. Heel lekker, maar voor een lange vlucht of zware training niet vullend genoeg (mijn wannabe spieren vreten als een hongerige zeekoe). Eenmaal thuis begon ik wat te dralen in de keuken. Wat moet ik nou morgenochtend gaan eten?!  Ik opende mijn keukenkastjes en mijn oog viel op 17 dichte potten pindakaas (Nog een product waar ik recent afscheid van genomen heb, ik had de neiging om eruit te lepelen) En ineens had ik een idee! Ik ga gewoon weer iets lekkers bakken voor mezelf. Nou had ik alleen van winkel niks meegenomen en moest ik iets maken van de voorraad producten uit mijn kast... 

meer lezen 4 commentaren

Stewardess in Wonderland

“Wauw, dan kom je zeker op de mooiste plekken ter wereld?”

“Dan ben je vast veel van huis of niet?”

“Klopt het dat de stewardessen het met de piloten doen?”

 

Zo maar een paar vragen die mij vaak gesteld worden wanneer ik vertel dat ik stewardess ben. Mensen hebben vaak een bepaald beeld bij dit beroep. Sommigen zien mij als een serveerster in de lucht (en behandelen mij en mijn collega’s dan ook zo). Anderen omschrijven stewardessen als “Lekkere wijven in uniform”. En dan is er nog een middenweg, die weet wie wij zijn, enigszins weten wat wij doen maar eigenlijk geen idee hebben wat er allemaal bij ons beroep komt kijken.

 

“Goodmorning ladies and gentleman and welcome on board to this flight to Valencia!” Bij het instappen van je vlucht wordt je vriendelijk begroet door een leuke steward(ess).  Je neemt je plaats in, bergt de bagage op en wacht tot het toestel de lucht in gaat. De stewardessen doen nog een of ander leuk dansje in het gangpad met een geel zwemvest aan. De lampen gaan uit en we denderen over de startbaan richting het warme zuiden. Tijdens de vlucht komen de stewardessen nog langs met eten en drinken. En bij de landing controleren ze nog even of de stoelriem vastzit. Maar is dat het enige wat we doen? Uiteraard niet. Voordat we jou begroeten bij het instappen hebben we als crew al een briefing gehad in het bemanningscentrum. Hier wordt besproken wat we tijdens de vlucht gaan doen en welke bijzonderheden er zijn (huisdieren, baby’s, rolstoelen, frequent flyers etc). We moeten allemaal een flight safety vraag beantwoorden om te checken of onze kennis up to date is. Daarna gaan we samen met de piloten naar het vliegtuig. Eenmaal aan boord checken we de flight safety. Dat wil zeggen; alle emergency equipment. We hebben van alles aan boord. Van zuurstofflessen, tot brandblussers, First aid kits, een AED, reserve zwemvestjes, extra stoelriemen en nog veel meer. Wij controleren of alles werkt en/of aanwezig is. Onderling wordt dit goed gecommuniceerd. Voor het instappen leggen we alvast de drankjes koud en maken de cabine verder in orde. Daarna komen jullie aan boord!

 

Welkom!

Ga lekker zitten, berg de spulletjes op onder de stoel voor je en zet de telefoons uit. De purser (hoofd cabine) checkt na het instappen of iedereen aan boord is. De passagiers bij de overwing-exit en op de eerste rij krijgen nog wat veiligheidsinformatie. En kersverse ouders met een baby krijgen ook nog een extra instructie.

Als iedereen aan boord zit mogen we de deur dichtdoen en na toestemming van de piloot deze “armen”. Dat wil zeggen: de glijbaan erop zetten. De purser heet iedereen welkom aan boord, geeft wat vluchtinformatie en kondigt de Flight safety demonstratie aan. Ja, daar komen we dan! In ons gele zwemvest paraderend door het gangpad. En nu allemaal goed opletten. Want het ziet er natuurlijk leuk uit; maar deze demonstratie is echt belangrijk! Niet alleen voor jullie maar ook voor ons. Wanneer dit gedaan is controleren we of iedereen goed zit, stoelriem vast, tafeltje ingeklapt en stoelleuning rechtop. Wij noemen dit ook weleens kruis-checken (denk daar maar over na). De crew doet in de pantry’s nog een laatste check en gaat vervolgens ook zitten. De vlucht begint!

 

Tijdens de vlucht komen we inderdaad langs met eten en drinken. Maar we zijn er voornamelijk toch echt voor jullie veiligheid aan boord. Als er iets gebeurt tijdens het vliegen kunnen wij overal mee helpen. We hebben allemaal EHBO-training gehad, we hebben geleerd hoe we moeten reanimeren, hoe we brand moeten blussen, hoe we zuurstof moeten toedienen, hoe we om moeten gaan met agressie & paniek. Maar ook wat we moeten doen bij een eventuele noodlanding. We zijn politie, brandweer, verpleger en verzorger tegelijkertijd. Alle kwaaltjes, pijntjes en zeurtjes hebben we al een keer gehoord en we weten wat we ermee moeten doen. Bovendien gaan we elk jaar weer op training om alles bij te houden.

 

Wij als Cabin crew willen dat de passagiers een fijne, maar vooral ook veilige vlucht hebben. We houden alles en iedereen in de gaten. Maar dit doen we onopvallend. Van de meeste dingen die spelen aan boord heb jij als passagier niks in de gaten. Bij het uitstappen zeggen we weer vriendelijk gedag en wensen jou een fijne vakantie. Nadat we de laatste passagier hebben uitgezwaaid staan de nieuwe alweer te wachten. Instappen en terug naar Eindhoven, Rotterdam of Amsterdam. Neen, we blijven niet. We gaan meteen weer terug. Het hele riedeltje begint weer van voor af aan. Maar dat doen we met plezier voor jullie. Zie ik jou snel aan boord? 

 

8 commentaren