Vanille Chai kwarkbrood

Hier komt geen lang verhaal over hoe dit recept tot stand gekomen is. Dat is helemaal niet interessant.

 

Wat jullie waarschijnlijk wel willen weten is een ingrediëntenlijst en de calorieën en macronutriënten per portie.

 

Ik heb er zelf 12 porties uit kunnen halen. Maar dit is afhankelijk van het bakblik dat je gebruikt (langwerpig of hoog) en hoe dik je de plakken snijd.

 

Per portie (dus 1/12 deel):

70 kcal

8,8 gram eiwitten

7 gram koolhydraten

1,9 gram suikers

1 gram vetten

Ingrediënten voor het gehele kwarkbrood:

  • 50 gram vegan protein Vanille Chai (te bestellen met 10% korting bij bodyandfit. Gebruik de code THALITA) 
  • 500 gram Kvarg vanille smaak
  • 80 gram havermout(meel) of ander soort meel
  • 100 gram eiwit (dit zijn ongeveer 3 eieren)
  • 5 gram bakpoeder
  • Optioneel: rozijnen, abrikozen, walnoten, amandelen.

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Maak daarna het beslag door alle ingrediënten te mixen. Hiervoor kan je een keukenmachine gebruiken indien je dat fijn vind. Dit heb ik wel gedaan omdat ik te lui ben. Zodra het beslag klaar is kan je deze in het beklede bakblik gieten. Plaats in het midden van de oven en bak gaar in 35 à 40 minuten. Mijn oven is ruk dus bij mij duurde het 40 minuten. Laat naderhand nog een uur in de afkoelende oven staan.